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Parole de boulanger

1981 53 min
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Ce long métrage documentaire nous montre les secrets d’un boulanger de Saint-Marc-sur-le-Richelieu. Au terme de ses études, Gaston Petit a racheté la boulangerie de son père. Heureux de perpétuer la tradition familiale, il nous livre ici sa recette et nous dévoile les qualités et le travail requis pour la préparation d'un bon pain artisanal canadien.

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Parole de boulanger

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Ce long métrage documentaire nous montre les secrets d’un boulanger de Saint-Marc-sur-le-Richelieu. Au terme de ses études, Gaston Petit a racheté la boulangerie de son père. Heureux de perpétuer la tradition familiale, il nous livre ici sa recette et nous dévoile les qualités et le travail requis pour la préparation d'un bon pain artisanal canadien.

Alimentation
Artisanat
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  • réalisateur
    Léo Plamondon
  • montage
    Léo Plamondon
  • producteur délégué
    Michel Brault
  • images
    Pierre Letarte
  • son
    Claude Beaugrand
  • mixage
    Hans Peter Strobl

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